Negli anni l’ufficio HACCP ha accompagnato le aziende associate nell’interpretazione e nell’adempimento della normativa igienico-sanitaria.
L’attuale orientamento legislativo ha come obiettivi la tutela del consumatore e la sicurezza dei prodotti alimentari, e vede come unico responsabile di questi capi saldi l’operatore del settore alimentare.
L’intricato sistema normativo, l’inasprimento delle sanzioni in materia igienico-sanitaria, e l’operato di una pluralità di organi preposti al controllo, disorientano ancora di più gli imprenditori.
La competenza e l’esperienza dei nostri tecnici qualificati semplificano al massimo il lavoro degli imprenditori del settore, aiutandoli aiuto ad assolvere i diversi obblighi di legge: