A Dicembre 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione fanno registrare una variazione dello 0,2% rispetto al mese precedente e del 3,8% rispetto allo stesso mese di un anno fa, in diminuzione rispetto a quanto rilevato a novembre (+4,2%). Anche la variazione tendenziale per la ristorazione commerciale scende dal +4,9% di novembre al +3,9% di dicembre. In media nel 2023 i prezzi dei servizi di ristorazione registrano una crescita del +5,9% e quelli della ristorazione commerciale del 6% a fronte di una crescita dell’inflazione media generale del 5,7%. Tale andamento risente principalmente del venir meno delle tensioni sui prezzi dei Beni energetici.
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