In Epat Ascom la presentazione del documento promosso da ANBC-FIPE. Capurro: "La qualità di un evento nasce dalle scelte di tutta la filiera". Nasi: "Difendere legalità e professionalità tutela imprese, clienti e territorio"
Fa tappa a Torino il roadshow nazionale di presentazione del Manifesto ANBC-FIPE "La Responsabilità delle Scelte", il documento promosso dall'Associazione Nazionale Banqueting e Catering di FIPE-Confcommercio per diffondere una cultura della legalità, della qualità e della sicurezza nella filiera degli eventi. La settima tappa del percorso si è svolta martedì 19 maggio in Epat Ascom.
Un appuntamento che arriva mentre il comparto cresce: nel 2025 il banqueting e catering italiano ha registrato un +8% di fatturato, superando i 2,3 miliardi di euro, di cui circa 140 milioni in Piemonte. Le imprese attive in Italia sono 3.849, di cui 220 in Piemonte (+5,7% sul 2024), pari al 5,6% del totale nazionale (fonte: Rapporto Ristorazione FIPE 2026).
Il Manifesto, già sottoscritto da Federcongressi&eventi, ADSI e Convention Bureau Italia, definisce principi e linee guida per promuovere comportamenti responsabili lungo tutta la filiera degli eventi, dalla selezione dei fornitori al rispetto delle normative in materia di sicurezza, lavoro e trasparenza.
«Accogliamo con grande favore questo Manifesto – sottolinea Vincenzo Nasi, Presidente Epat – che accende i riflettori sull'irregolarità e sull'abusivismo. Accanto a tante imprese serie e professionali, continua purtroppo a esistere una zona grigia di operatori che offrono servizi senza le necessarie garanzie sul piano sanitario, assicurativo e del lavoro. Difendere legalità, professionalità e trasparenza significa tutelare le imprese corrette, ma anche proteggere clienti, committenti e l'immagine del nostro territorio».
«In una città che coniuga tradizione, innovazione e grandi eventi – dichiara Paolo Capurro, presidente ANBC-FIPE – vogliamo ribadire che la qualità di un evento nasce dalla qualità delle scelte compiute lungo tutta la filiera. Il nostro obiettivo è costruire una rete nazionale di operatori responsabili, capace di valorizzare il Sense of Italy e di rafforzare la competitività del settore».
