Terra Madre Salone del Gusto 2026: le categorie Ascom protagoniste nel cuore di Torino

Dal 24 al 27 settembre Torino torna ad essere capitale internazionale del cibo con Terra Madre Salone del Gusto 2026, la manifestazione organizzata da Slow Food che quest’anno porta il suo grande mercato e il ricco programma di appuntamenti direttamente nel cuore della città.

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La sedicesima edizione si sviluppa infatti nelle piazze auliche e nelle vie del centro, coinvolgendo piazza San Carlo, piazza Castello, piazza Carlo Alberto, via Roma, piazza C.L.N. e piazza Vittorio Veneto. Un grande evento diffuso che vedrà la partecipazione di oltre 600 produttrici e produttori italiani e internazionali, insieme a incontri, degustazioni, Laboratori del Gusto, conferenze, attività educative e numerose iniziative dedicate alla cultura alimentare.

Al centro dell’edizione 2026 c’è il tema della biodiversità, intesa non soltanto come patrimonio naturale e agroalimentare, ma anche come espressione della diversità culturale, dei saperi, delle tradizioni e delle comunità che attraverso il cibo raccontano i propri territori.

Le categorie Ascom protagoniste a Terra Madre

Anche Ascom Confcommercio Torino e provincia sarà parte attiva della manifestazione, portando a Terra Madre alcune delle professionalità che ogni giorno contribuiscono a costruire l’identità gastronomica e commerciale del nostro territorio.

Gli appuntamenti EPAT a Terra Madre si terranno presso lo
SPAZIO ESPOSITIVO DI PIAZZA CARLO ALBERTO

Durante Terra Madre, EPAT – Esercizi Pubblici Associati Torino porta in primo piano alcune delle realtà associate, con tre appuntamenti dedicati al mondo dei locali serali, della gelateria e della pasticceria

• Giovedì 24 settembre | ore 15.00–16.00 – LOCALI SERALI
  Le Panche – D.One
• Giovedì 24 settembre | ore 17.00–18.00 – GELATERIE
  Alessandra Girardello – Casa Clara – Dell’Agnese – + di 1 Gelato
• Domenica 27 settembre | ore 17.00–18.00 – PASTICCERIE
  Dell’Agnese – Guardia – Il Dolcino - La Pasticceria di Gallizioli

Tre momenti che raccontano altrettante espressioni del mondo del gusto e che portano a Terra Madre le imprese, le competenze e la professionalità delle categorie rappresentate da EPAT Ascom Torino, valorizzandone il ruolo nella cultura gastronomica e nell’accoglienza del territorio.

La partecipazione a Terra Madre diventa così anche un'occasione per portare al centro di una manifestazione internazionale il lavoro delle imprese associate, mettendo in relazione produzione, trasformazione, ristorazione e consumo e dando visibilità alle competenze e alla professionalità delle categorie Ascom.