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Ristorante Osto Bruma

Dal 2007 cucina di qualità per la promozione dei prodotti del territorio

Ristoratori per passione, freschezza, qualità e territorio

 

 

 

Promuoviamo la cucina ed i prodotti del territorio anche partecipando in ambito "sreet food" alla Sagra del Peperone di Carmagnola, a Tuttomele a Cavour, alla Festa del Pane di Savigliano ed al Salone del Gusto di Torino. Nel 2015, dopo 8 anni in quel della Trattoria della Vigna, maturiamo la decisione di spostarci nel Centro Storico di Carmagnola, rilevando il locale già esistente in via delle Cherche precedentemente denominato Osteria dei Tre Carlin e aprendo a fine febbraio il ristorante Osto Bruma. Un locale da noi disegnato per sentirci come a casa, sperando che la stessa sensazione la provi chi viene a trovarci. La pima sala raccolta  e tranquilla per poter chiacchierare vicino al caminetto, la seconda più ampia e spaziosa per poter organizzare anche i pranzi e le cene per le cerimonie, un dehor per il periodo estivo nella caratteristica e tranquilla via delle Cherche, tra il verde dei glicini rampicanti sui balconi e delle aiuole. Qui vogliamo continuare ad essere i "ristoratori per passione" che con tanta umiltà propongono la cucina leggera del cuoco Bruno, il suo pane e la sua pasta, con i vini ed i formaggi selezionati e consigliati da Max e Tony e con la disponibilità ed il sorriso dei ragazzi della brigata di sala. Vogliamo proporlo ai nostri clienti ora diventati amici, ai nuovi clienti che speriamo lo diventino presto ed ai turisti di passaggio che tra una visita in Langa e Roero ed una a Torino, passano da Carmagnola e scoprono una città che oltre ad avere un bellissimo centro storico dispone di una importante produzione alimentare. Il coniglio grigio, il peperone dei produttori del consorzio, il porro lungo dolce, la giora piemontese, i prodotti dei semi di canapa, i formaggi dei caseifici carmagnolesi, gli altri ortaggi delle aziende aderenti alla Società Orticola di Mutuo Soccorso, sono i prodotti di Carmagnola che mettiamo a disposizione nei piatti proposti agli appassionati del mangiare e bere bene, in base alla stagionalità.

Massimo Canalis
Via delle Cherche 3 – 10022 Carmagnola (TO)

Lunedì 12,00 - 14,30 e dal mercoledì alla domenica 12,00 - 14,30 / 19,30 - 22,00. Martedì chiuso

Bancomat, Bancoposta, carte di credito (tutte tranne American Express). Accesso per i disabili, ammessi animali di piccola taglia, menù degustazione e piatti vegetariani. Pasta, pane ed altri alimenti gluten free sempre disponibili, dehor estivo

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